Casserole Chilada au fromage

Cette casserole mexicaine facile est si facile et polyvalente. Jouez avec différentes épices pour satisfaire vos papilles gustatives personnelles. Si vous l'aimez épicé, ajoutez des piments jalapeño pour le relever d'un cran ! Servir avec de la crème sure, du guacamole et de la sauce picante supplémentaire sur le côté.

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 55 minutes
  • Temps total: 1 heure 35 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
  • Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent, 2 à 3 minutes. Ajouter l'ail et continuer à faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute de plus.
  • Casser le bœuf haché en petits morceaux et ajouter à la casserole; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le bœuf soit complètement doré, de 7 à 10 minutes. Égoutter la graisse de la casserole et remettre sur le feu.
  • Incorporer les haricots pinto, la sauce tomate, la sauce picante, le cumin, la poudre de chili, la coriandre, le sel, les flocons de piment rouge et le poivre noir au mélange de bœuf; porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et cuire à ébullition jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 15 minutes.
  • Verser suffisamment de mélange de bœuf au fond d'un plat allant au four de 13 x 9 pouces pour couvrir. Disposer 6 tortillas sur le mélange de bœuf. Saupoudrer 1 tasse de fromage Monterey Jack et 1/2 tasse de fromage Cheddar en une couche pour couvrir les tortillas. Disposer les 6 tortillas restantes sur la couche de fromage; garnir du reste du mélange de viande. Couvrir le plat hermétiquement avec du papier d'aluminium.
  • Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Retirez le papier d'aluminium et saupoudrez le reste du fromage Monterey Jack et du cheddar sur le dessus. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 5 à 10 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de couper; garnir de laitue et de tomate.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 475.2 calories
  • Glucides: 34.3 g
  • Cholesterol: 78.7 mg
  • Graisse: 26.4 g
  • Matières grasses saturées: 12.5 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 6.9 g
  • Protein: 27 g
  • Sodium: 1105.9 mg
  • Sucres: 6.5 g

Notes

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