Carrés de gâteau au fromage tourbillon de framboises surgelés

Ce dessert glacé aux framboises et au fromage à la crème est spectaculaire et peut être préparé à l'avance puisqu'il est servi glacé.

  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 1 seconde
  • Temps total: 3 heures 25 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Bien graisser un moule de 7x11x2 pouces et réserver.
  • Mélanger les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre dans un bol jusqu'à homogénéité. Presser le mélange au fond du moule préparé.
  • Cuire la croûte de biscuits Graham au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 8 minutes.
  • Dans un autre bol, battre les jaunes d'œufs à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron. Ajouter le fromage à la crème ramolli, le sucre et le sel. En commençant à basse vitesse et en augmentant à haute, battre jusqu'à consistance lisse.
  • Placer les blancs d'œufs dans un grand bol et battre jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer délicatement les blancs d'œufs au mélange de fromage à la crème.
  • Placer la crème épaisse dans un bol et battre jusqu'à consistance ferme. Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème.
  • Placez les framboises dans un mixeur. Couvrir et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que les baies ramollissent. Mélanger la moitié des baies dans le mélange de fromage à la crème. Étaler uniformément le mélange de fromage à la crème sur la croûte.
  • Déposer les framboises restantes sur le mélange de fromage à la crème. Utilisez un couteau pour faire tourbillonner les baies dans le fromage à la crème, en créant un motif de tourbillon rouge et blanc.
  • Couvrir la casserole hermétiquement avec du papier d'aluminium ou du film de congélation. Placer au congélateur pendant au moins 3 heures. Au moment de servir, laisser reposer 30 minutes avant de couper en carrés.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 450.1 calories
  • Glucides: 46.7 g
  • Cholesterol: 152.8 mg
  • Graisse: 27.8 g
  • Matières grasses saturées: 16.4 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.8 g
  • Protein: 5.9 g
  • Sodium: 235.4 mg
  • Sucres: 40.1 g

Notes

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