Carottes et oignons rôtis au four

La chaleur sèche du four caramélise les sucres naturels des légumes, ce qui apporte une profondeur de saveur étonnante. La taille des mini-carottes varie en fonction de la période de l'année et de l'endroit où elles sont cultivées, alors vérifiez la cuisson après 30 à 40 minutes.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 55 minutes
Diners: 2

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une demi-plaque de papier parchemin.
Fouetter l'huile, le vinaigre, le persil, le basilic, l'origan, le sel et le poivre dans un bol avec une fourchette. Ajouter les carottes et tourner pour enrober. Versez les carottes sur la plaque préparée et placez les oignons et l'ail entre eux. Verser l'huile restante sur les oignons à l'aide d'une spatule.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient tendres et bien cuits, en les retournant après environ 25 minutes, environ 45 minutes au total.