Burgers salés aux champignons portobello

C'est une alternative rapide, facile et légère au burger de bœuf ordinaire. Beaucoup de mangeurs de viande que je connais aiment ça! Peut être garni de mayonnaise, de tomates et de fromage cheddar fort ou Monterey Jack râpé. Je préfère les garnir de poivrons rouges rôtis et de fromage de chèvre.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 35 minutes
Diners: 4

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
2 gousses d'ail, hachées
½ cuillère à café de sauce Worcestershire
1 pincée de sel et de poivre noir moulu
4 gros champignons portobello, tiges enlevées
4 petits pains kaiser, fendus

Pas à pas

Préchauffer le gril à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, l'ail, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre dans un bol. Badigeonner le mélange sur le dessus et le dessous des champignons; laisser reposer 10 minutes.
Faire griller les champignons sur le gril préchauffé avec le couvercle fermé jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres, environ 10 minutes, en les retournant une fois. Servir sur des rouleaux kaiser.