Burgers de Runza

Originaires de l'Iowa, les Runzas étaient un incontournable de nos dîners de famille. Habituellement, le mélange de bœuf et de chou était farci dans de la pâte à pain fraîche. Il s'agit d'une variante simple et rapide qui est un excellent moyen d'amener les enfants à manger leurs légumes ! Mon fils de 10 ans les adore.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Diners: 10

Ingrédients

1 ½ livre de boeuf haché maigre
3 gousses d'ail, hachées
1 oignon, haché
1 petit chou pommé, émincé
1 (14 onces) boîte de bouillon de boeuf
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de moutarde jaune
sel et poivre au goût
10 pains à hamburger, fendus

Pas à pas

Faire revenir le bœuf haché dans une grande poêle à feu vif. Égoutter la graisse. Incorporer l'ail, l'oignon et le chou; cuire jusqu'à ce que les légumes soient flétris et tendres. Incorporer le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et la moutarde. Cuire à feu moyen, à découvert, jusqu'à ce qu'il soit réduit à une consistance bâclée de joe. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Placer les pains à hamburger sur le mélange de viande; couvrir la poêle à la vapeur, environ 1 minute. Pour servir, garnir les petits pains cuits à la vapeur du mélange de bœuf et de chou.