Burgers de poulet au four avec champignons et épinards

Essayez ces hamburgers au poulet cuits au four comme alternative aux hamburgers ! L'ajout de champignons et d'oignons donne une excellente texture à ces hamburgers, avec un peu de saveur amplifiée également. Avec des petits pains et des garnitures de hamburger traditionnelles, ou avec votre propre touche, mettez un petit quelque chose de différent sur la table ce soir.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes
Diners: 5

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'avocat, divisée
½ tasse de champignons frais tranchés
½ tasse d'épinards frais hachés
¼ tasse d'oignon haché
1 gousse d'ail
1 livre de poitrine de poulet hachée
2 cuillères à thé de base de soupe au poulet (comme la base de poulet rôti Better than Bouillon®)
sel et poivre noir moulu au goût
5 pains à sandwich

Pas à pas

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser légèrement un moule de 9 x 13 pouces avec de l'huile d'avocat.
Mélanger les champignons, les épinards, l'oignon et l'ail dans le bol d'un petit robot culinaire ou d'un mélangeur et mélanger plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient coupés en très petits morceaux, mais pas en purée.
Mettre le poulet haché dans un bol. Ajouter les légumes hachés, la base de poulet, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à ce que les morceaux de légumes soient uniformément répartis. Diviser le mélange en 5 portions de taille égale et façonner des galettes.
Placer les galettes sur la plaque à pâtisserie préparée et badigeonner légèrement avec l'huile d'avocat restante.
Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes. Allumez le gril et faites griller chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 1 à 2 minutes par côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).
Placer chaque burger de poulet sur un pain.