Burgers aux champignons Portabella avec mayonnaise aux poivrons rouges

Champignons portabella marinés avec mayo au poivron rouge. Servir avec de la tomate, de l'oignon et de la laitue ou la garniture de votre choix et déguster.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Temps total: 2 heures 40 minutes
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Placer les champignons dans un grand sac en plastique refermable; ajouter la sauce soja, le vinaigre balsamique et l'ail. Sceller le sac et secouer pour combiner les ingrédients; faire mariner les champignons à température ambiante pendant 2 à 3 heures, en retournant le sac de temps en temps.
  • Préchauffer le gril à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
  • Placer le poivron rouge sur la grille et griller jusqu'à ce que la peau soit boursouflée et carbonisée, en retournant souvent, environ 10 minutes. Transférer le poivre dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique; laisser refroidir le poivre. Lorsque le poivron est suffisamment froid pour être manipulé, retirez et jetez la peau, équeutez et épépinez le poivron et hachez-le.
  • Mélanger le poivre à la mayonnaise dans un bol et incorporer le poivre de Cayenne. Réfrigérer la mayonnaise au poivron rouge jusqu'au moment de servir.
  • Griller les chapeaux de champignons marinés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et juteux, environ 6 minutes de chaque côté. Servir les champignons sur des petits pains, garnis de mayonnaise aux poivrons rouges.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 375.3 calories
  • Glucides: 37.8 g
  • Cholesterol: 21 mg
  • Graisse: 22.5 g
  • Matières grasses saturées: 3.7 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 2.7 g
  • Protein: 7.1 g
  • Sodium: 2458.7 mg
  • Sucres: 9.4 g

Notes

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