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Recettes
Side Dish
Brocoli chinois
C'est ma création préférée qui combine des saveurs asiatiques avec ce merveilleux légume.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Diners: 4
Ingrédients
1 bouquet de Gai Lan (brocoli chinois), paré
2 cuillères à soupe de sucre blanc
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
3 cuillères à soupe de sauce hoisin
1 cuillère à café de racine de gingembre frais émincé
2 gousses d'ail, hachées
Pas à pas
Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter le brocoli chinois et cuire à découvert jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, environ 4 minutes. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, fouetter le sucre, la fécule de maïs, la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame, la sauce hoisin, le gingembre et l'ail dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'ils épaississent et ne soient plus trouble, 5 à 7 minutes. Mélanger le brocoli dans la sauce et servir.
Informations nutritionnelles
Calories: 130.1 calories
Glucides: 21.5 g
Cholesterol: 0.4 mg
Graisse: 4.3 g
Matières grasses saturées: 0.6 g
Gras trans: 0
Graisses insaturées: 0
Fibres alimentaires: 2.5 g
Protein: 3 g
Sodium: 705.2 mg
Sucres: 9.7 g
Notes
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