Brochettes de pétoncles grillés et shiitake

Les champignons shiitake grillés sont croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur et se marient bien avec les pétoncles géants. J'aime les servir avec du brocoli rôti, mais les pommes de terre rôties sont aussi un bon choix.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 55 minutes
Diners: 4

Ingrédients

Pas à pas

Mettre les champignons dans un bol. Ajouter la sauce soja, l'huile d'olive et le jus de citron. Remuer pour enrober.
Placer les pétoncles, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et l'assaisonnement italien dans un bol séparé. Remuer pour enrober.
Tremper les brochettes de bois dans l'eau pendant que les champignons et les pétoncles marinent 30 minutes.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille. Enfiler les champignons et les pétoncles sur des brochettes séparées. Griller jusqu'à ce que les champignons ramollissent les pétoncles soient opaques, environ 3 minutes de chaque côté. Cuire les champignons 1 à 2 minutes de plus si nécessaire. Sers immédiatement.