Brochettes De Cuisses De Poulet Grillées À L'Orange Avec Ananas Et Légumes

Le jus d'orange illumine la marinade d'une saveur vive, pour des brochettes de cuisse de poulet désossées et sans peau que vous faites griller à l'extérieur. Chaque brochette est remplie de légumes colorés et sains et en prime d'ananas frais. Servir sur votre riz préféré et ajouter un légume vert ou une salade.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 4 heures 35 minutes
Diners: 3

Ingrédients

Pas à pas

Combinez les acides aminés de noix de coco, le jus d'orange, l'huile d'avocat, le gingembre et la pâte d'ail et de piment dans un sac refermable de la taille d'un gallon. Saler et poivrer la marinade et ajouter les morceaux de poulet. Presser doucement les côtés du sac, en enrobant tout le poulet avec la marinade. Faites sortir le plus d'air possible, scellez et étalez les morceaux de poulet en une seule couche à l'intérieur du sac.
Réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit, en retournant le sac plusieurs fois pendant ce temps.
Égoutter la marinade dans une petite casserole et ajouter le jus d'ananas. Porter à ébullition à feu moyen-vif et faire bouillir jusqu'à ce que la marinade ait réduit à 1/2 tasse, 5 à 7 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
Pendant ce temps, enfiler alternativement chaque brochette avec le poulet, le poivron, l'oignon, la courgette et l'ananas. Répétez jusqu'à ce que chaque brochette soit remplie.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
Placer les brochettes sur la grille chaude du gril. Badigeonner de marinade réduite, réduire le feu à moyen, fermer le couvercle et griller 4 à 5 minutes. Retourner et badigeonner de réduction de marinade. Surveillez les poussées et déplacez les brochettes si nécessaire pour gérer les flammes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).
Servir les brochettes sur du riz cuit chaud.