Brochettes de boeuf haché à la citronnelle

De superbes combinaisons de saveurs dans ces brochettes simples, rapides et économiques.

Ingrédients

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
Placez la citronnelle, l'oignon et l'ail dans le récipient d'un mélangeur électrique ou d'un robot culinaire. Couvrir et mélanger ou mélanger jusqu'à ce qu'il soit finement haché, environ 10 secondes. Grattez le mélange de citronnelle dans un bol et incorporez le bœuf, le sel, le poivre, le sucre, la fécule de maïs, la sauce aux huîtres et l'huile de sésame.
Façonner le mélange de viande en 12 boulettes de viande. Enfiler sur des brochettes.
Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites, environ 7 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer 160 degrés F (70 degrés C).