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Desserts
Boules de neige à la menthe poivrée
C'est un biscuit délicieux et toujours très joli sur la table de Noël !
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 30 minutes
Diners: 60
Ingrédients
3 tasses de sucre glace
1 ¼ tasse de beurre, ramolli
1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 oeuf
3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
1 tasse de sucre blanc, ou au besoin
1 tasse de bonbons à la menthe finement écrasés
3 cuillères à soupe de lait
Pas à pas
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement les plaques à pâtisserie ou les tapisser de papier parchemin.
Battre 1 1/2 tasse de sucre à glacer avec le beurre, l'extrait de menthe poivrée, l'extrait de vanille et l'œuf dans un bol à mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et crémeux, 2 à 3 minutes. Réduire la vitesse à Basse et incorporer graduellement la farine, la poudre à pâte et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, 1 à 2 minutes. Incorporer 1/2 tasse de bonbons à la menthe écrasés à l'aide d'une cuillère en bois.
Mettre le sucre blanc dans un bol peu profond. Rouler une petite quantité de pâte à biscuits entre vos mains pour faire des boules de 3/4 pouces de diamètre. Rouler dans le sucre. Placer 1 pouce d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit brun clair, de 10 à 12 minutes. Retirer et refroidir sur des grilles.
Pendant ce temps, pour faire le glaçage, mélanger les 1 1/2 tasses de sucre à glacer restantes avec le lait dans un bol jusqu'à consistance lisse. Arroser les biscuits refroidis avec le glaçage et saupoudrer immédiatement du reste de bonbons à la menthe écrasés.
Informations nutritionnelles
Calories: 110.6 calories
Glucides: 18.1 g
Cholesterol: 13.3 mg
Graisse: 4 g
Matières grasses saturées: 2.5 g
Gras trans: 0
Graisses insaturées: 0
Fibres alimentaires: 0.2 g
Protein: 0.8 g
Sodium: 57.9 mg
Sucres: 11.8 g
Notes
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