Boeuf au barbecue

Ce plat est piquant et délicieux! C'est très facile à faire, et mérite largement 3 points d'exclamation !!! Déposer la viande sur des pains à sandwich grillés et garnir de sauce barbecue supplémentaire.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 10 heures
  • Temps total: 10 heures 20 minutes
  • Diners: 12
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Ingrédients

Pas à pas

  • Dans un grand bol, mélanger le ketchup, la cassonade, le vinaigre de vin rouge, la moutarde à la Dijon, la sauce Worcestershire et la fumée liquide. Incorporer le sel, le poivre et la poudre d'ail.
  • Placer le rôti de paleron dans une mijoteuse. Verser le mélange de ketchup sur le rôti de paleron. Couvrir et cuire à basse température pendant 8 à 10 heures.
  • Retirez le rôti de paleron de la mijoteuse, râpez-le avec une fourchette et remettez-le dans la mijoteuse. Remuer la viande pour l'enrober uniformément de sauce. Poursuivre la cuisson environ 1 heure.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 275.8 calories
  • Glucides: 13.5 g
  • Cholesterol: 65.4 mg
  • Graisse: 16.2 g
  • Matières grasses saturées: 6.3 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.1 g
  • Protein: 18.7 g
  • Sodium: 562.3 mg
  • Sucres: 11.6 g

Notes

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