Biscuits protéinés à l'avoine et aux pépites de chocolat

Ce sont de délicieux biscuits à l'avoine, remplis de protéines, qui ont le goût de biscuits ordinaires !

Ingrédients

2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide (comme Robin Hood®)
½ tasse de pépites de chocolat au lait (comme le Choix du Président®)
½ tasse de sucre blanc
2 cuillères de poudre de protéine à la vanille (comme Leanfit® 100% Whey Protein Blend)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de sel
6 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux (comme Kraft®)
2 gros oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Mélanger les flocons d'avoine, les pépites de chocolat, le sucre, la poudre de protéines, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Ajouter le beurre d'arachide, 1 œuf et l'extrait de vanille; bien mélanger. Incorporer le reste de l'œuf. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit épaisse et collante.
Déposer des cuillerées à soupe de pâte à 2 pouces d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées. A l'aide de votre paume, aplatissez légèrement les cookies.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fond et les bords soient dorés, environ 10 minutes. Laisser refroidir 2 minutes sur le moule avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.