Biscuits du mélange montagnard

J'étais déterminé à faire un biscuit savoureux et sans culpabilité et je suis très heureux du résultat. Ils ne sont pas très sucrés mais ont une saveur subtile de compote de pommes et de cannelle mélangée à des pépites de chocolat, des noix et des canneberges séchées.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 30 minutes
Diners: 36

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer 2 plaques à pâtisserie.
Battre la compote de pommes, le sucre blanc, la cassonade et la vanille dans un grand bol. Dans un autre bol, utilisez un batteur électrique pour battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et commencent à se raffermir. Incorporer les blancs d'œufs au mélange de compote de pommes. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Incorporer au mélange d'œufs. Incorporer les flocons d'avoine, les pépites de chocolat, les noix et les canneberges. Déposer par cuillères à café combles sur les plaques à pâtisserie préparées.
Cuire les biscuits au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient pris et légèrement dorés, environ 10 minutes. Retirer immédiatement sur des grilles pour refroidir.