Biscuits des Fêtes Croissants

Il s'agit d'un biscuit polonais que ma tante avait l'habitude de préparer pour les fêtes de Thanksgiving. Bien que je ne sois pas polonais, je les prépare aussi et je les sers par une froide nuit d'hiver avec du café ou du thé chaud.

Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 1 heure
Diners: 24

Ingrédients

1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
½ tasse de sucre blanc
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
¼ tasse d'amandes émondées hachées
1 ⅔ tasse de farine tout usage
Sucre de confiserie pour saupoudrer

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter l'œuf, la vanille et les amandes; mélanger quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Rouler la pâte en une corde de 3/4 de pouce d'épaisseur. Coupez la corde en morceaux de 3 pouces de long. Façonner les biscuits en faisant rouler chaque morceau d'avant en arrière tout en appuyant doucement avec deux doigts à chaque extrémité jusqu'à ce que le morceau mesure environ 5 pouces de long. Le morceau de pâte doit être dodu au centre et plus fin aux extrémités. Répétez avec les cookies restants.
Placez les biscuits sur une plaque à biscuits, en pliant les extrémités l'une vers l'autre pour former un croissant en forme de « C ». Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 20 minutes. Saupoudrez aussitôt de sucre en poudre, puis laissez refroidir complètement sur une grille.