Biscuits aux cerises enterrées

Un biscuit facile qui a le goût d'une cerise enrobée de chocolat dans une croûte de biscuit aux amandes !

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 12 minutes
  • Temps total: 1 heure 15 minutes
  • Diners: 24
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C).
  • Égoutter les cerises et réserver environ 2 cuillères à soupe de jus. Couper les cerises en deux si elles sont grosses et réserver.
  • Battre le beurre ramolli, le sucre et la poudre à pâte avec un batteur électrique jusqu'à consistance bien crémeuse et mousseuse, environ 1 minute. Incorporer l'œuf et l'extrait d'amande, puis ajouter la farine progressivement et battre jusqu'à homogénéité. Pincez des morceaux de pâte, roulez en boules de 1 pouce, placez les boules sur une plaque à pâtisserie non graissée et appuyez votre pouce au centre de chaque biscuit pour faire une entaille. Placer une cerise ou une moitié de cerise dans le renfoncement de chaque biscuit.
  • Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre le chocolat avec le lait concentré et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de jus de cerise réservé au mélange, ou au besoin, pour éclaircir le glaçage; le glaçage sera épais. Déposer environ 1/2 cuillère à café de glaçage sur chaque cerise, en recouvrant complètement la cerise.
  • Cuire les biscuits dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient fermes et légèrement dorés, environ 12 minutes. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant environ 1 minute avant de retirer, puis passer sur une grille pour terminer le refroidissement.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 150.9 calories
  • Glucides: 23.5 g
  • Cholesterol: 19.2 mg
  • Graisse: 5.6 g
  • Matières grasses saturées: 3.4 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.7 g
  • Protein: 1.9 g
  • Sodium: 64 mg
  • Sucres: 11.7 g

Notes

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