Biscuits aux amandes (variété Dim Sum)

Ces biscuits aux amandes sont ce que vous trouverez généralement dans les restaurants chinois de dim sum à Hawaï. Beaucoup de ces magasins / restaurants de dim sum de quartier ont fermé récemment, il est donc agréable de pouvoir toujours profiter de ces biscuits dans votre propre cuisine. Si vous aimez la saveur des amandes, vous allez adorer ces biscuits. Ceci est une recette simple et est un favori dans ma famille. Essaie!

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Temps total: 35 minutes
  • Diners: 24
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Versez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge dans un petit bol et réservez.
  • Avec un batteur électrique, battre le shortening avec le sucre dans un bol à mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer l'œuf et l'extrait d'amande.
  • Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer le mélange de farine dans le mélange de sucre et de shortening et bien mélanger. Prélevez une petite cuillère à soupe de pâte avec une cuillère et formez une boule de la taille d'une noix. Placez la boule sur une plaque à biscuits non graissée et appuyez légèrement sur la boule avec votre pouce pour créer un endroit plat sur le dessus (n'aplatissez pas le biscuit). Trempez l'extrémité d'une baguette en bambou dans le colorant alimentaire rouge et touchez le centre de chaque biscuit pour faire un point rouge.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 15 à 18 minutes. Refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 172.8 calories
  • Glucides: 18.3 g
  • Cholesterol: 7.8 mg
  • Graisse: 10.5 g
  • Matières grasses saturées: 2.6 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.4 g
  • Protein: 1.6 g
  • Sodium: 77.8 mg
  • Sucres: 8.4 g

Notes

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