Biscuits au quinoa et à l'avoine

Il s'agit d'un biscuit riche en protéines contenant également les vitamines des fruits et des légumes. Mieux que ça : c'est délicieux ! Vous ne savez pas que vous mangez quelque chose de sain.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 40 minutes
Diners: 40

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
Mélanger le quinoa, les pêches, la noix de coco, le beurre d'amande, la cassonade, les épinards et l'extrait de vanille dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger.
Mélanger la farine, le lait en poudre, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol. Ajouter le mélange de farine au mélange de quinoa. Mélanger jusqu'à ce que combiné.
Répartir le mélange par grosses cuillerées sur des plaques à biscuits non graissées.
Cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes. Laisser reposer 2 minutes sur la plaque à pâtisserie avant de transférer les biscuits sur des grilles pour continuer à refroidir.