Biscuits au levain de Karen

Biscuits faciles à base de levain au levain. La pâte est très facile à utiliser et entre le papier ciré, ne devient pas trop sèche ou trop pleine de farine. Vous pouvez mettre un peu de beurre sur le dessus à la sortie du four. Je double la recette pour faire 16 biscuits. Je congèle et sors ce dont j'ai besoin.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 1 heure
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou enduire légèrement de beurre. Mettre de côté.
  • Mettre la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un robot culinaire. Ajouter le beurre; pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
  • Verser le mélange farine-beurre dans un bol. Incorporer le levain au levain jusqu'à ce que la farine soit humidifiée.
  • Retourner la pâte sur une feuille de papier ciré. Couvrir d'une autre feuille de papier ciré et étaler à 1 pouce d'épaisseur. Décoller la couche supérieure de papier ciré et couper en 8 biscuits. Disposer les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée. Rassemblez les chutes, déroulez et coupez à nouveau. Laisser lever les biscuits à température ambiante jusqu'à ce qu'ils doublent, environ 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
  • Cuire les biscuits dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 10 à 12 minutes. Servir chaud.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 284.2 calories
  • Glucides: 38.2 g
  • Cholesterol: 30.7 mg
  • Graisse: 12.1 g
  • Matières grasses saturées: 7.4 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.7 g
  • Protein: 6 g
  • Sodium: 582.6 mg
  • Sucres: 4.1 g

Notes

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