Biscuits au beurre de cacahuète protéinés

Biscuits simples et savoureux au beurre d'arachide remplis de protéines. Si pleins de saveur de beurre de cacahuète, ils fondront pratiquement dans la bouche ! Ces biscuits ne ressembleront pas à un gâteau en raison de la protéine de lactosérum. En fait, bon nombre des personnes à qui je sers ces biscuits ne peuvent pas faire la différence ou les préfèrent aux autres versions de biscuits au beurre de cacahuète !

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 25 minutes
Diners: 36

Ingrédients

1 tasse de beurre d'arachide lisse
1 œuf large
1 trait d'extrait de vanille
⅔ tasse de sucre blanc
½ tasse de protéine de lactosérum en poudre
¼ cuillère à café de sel

Pas à pas

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).
Mélanger le beurre d'arachide, l'œuf et l'extrait de vanille dans un bol avec une fourchette. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre, les protéines de lactosérum et le sel. Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés.
Prélevez le mélange avec une cuillère à soupe et roulez en boules de 3/4 de pouce. Placer sur des plaques à pâtisserie non graissées, à environ 1/2 pouce d'intervalle. Aplatir chaque biscuit à 1/4 de pouce d'épaisseur avec une fourchette.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 6 minutes. Laisser refroidir au moins 3 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.