Biscuit saveur Red Velvet

Ces biscuits sont aussi bons que le gâteau, mais à plus petite échelle. Ils fondent dans ta bouche!

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 40 minutes
Diners: 36

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C) avec la grille en position médiane. Graisser des plaques à pâtisserie ou tapisser de papier parchemin. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Casser les carrés de chocolat en morceaux, les placer dans un bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce que le chocolat fonde, environ 90 secondes. Incorporer le chocolat jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir.
Dans un grand bol, battre 1/2 tasse de beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance légère et mousseuse; verser l'œuf et battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer le colorant alimentaire rouge et le chocolat, en raclant régulièrement le bol, jusqu'à homogénéité, environ 30 secondes. Ajouter la moitié des ingrédients secs tamisés, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Incorporer la crème sure et incorporer le reste des ingrédients secs. Incorporer les pépites de chocolat. Déposer des cuillerées de pâte à 2 pouces d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées.
Cuire une feuille à la fois dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles rebondissent lorsqu'elles sont pressées, environ 9 minutes. Laisser refroidir dans les moules pendant 5 minutes avant de retirer pour refroidir complètement sur une grille.
Pour le glaçage au fromage à la crème, fouetter 1/4 tasse de beurre, le fromage à la crème et la vanille jusqu'à consistance lisse. Incorporer le sucre en poudre en portions d'une demi-tasse jusqu'à ce que le glaçage atteigne la consistance désirée.