Betteraves marinées scandinaves

On me dit qu'aucun bon Danois ou Suédois ne considère un repas complet sans ces friandises acidulées. Ils ajoutent une couleur magnifique à n'importe quelle table. Si vous souhaitez utiliser des betteraves fraîches, épluchez-les et faites-les cuire. Ils peuvent être servis en tranches ou en dés. Sinon, il suffit d'ouvrir une boîte comme je le fais. Servir avec des tranches d'œufs durs.

  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 12 heures 10 minutes
  • Diners: 6
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel et le poivre dans une casserole; porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  • Disposer les betteraves dans un bol en verre ou en céramique; verser le mélange de vinaigre chaud sur les betteraves. Couvrir et réfrigérer pendant 12 heures. Égoutter et servir.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 85.9 calories
  • Glucides: 21.7 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 0.1 g
  • Matières grasses saturées: 0
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.8 g
  • Protein: 0.5 g
  • Sodium: 100.7 mg
  • Sucres: 20.9 g

Notes

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