Bateaux de courgettes au poulet

Bateaux de courgettes farcis rapides et faciles au poulet.

Ingrédients

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C). Couper les courgettes en deux et retirer les graines. Mettre de côté.
Placer le poulet, le fromage mozzarella et le parmesan dans un bol à mélanger et bien mélanger; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Transférer le mélange dans les moitiés de courgettes; Placer sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, 20 à 30 minutes.
Pendant la cuisson des courgettes, chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faire revenir les champignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
Dans le même temps, verser la soupe aux champignons dans une casserole et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Incorporer les champignons sautés dans la soupe. Verser le mélange sur des bateaux de courgettes cuits au four et servir.