Basboosa II

Il s'agit d'un dessert traditionnel du Moyen-Orient à base de farine de semoule, de yaourt et de noix de coco. Pour ajuster la douceur, vous pouvez moitié ou doubler la quantité de sucre dans le sirop de citron.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure
Diners: 9

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un plat de cuisson carré de 8 pouces.
Dans un grand bol, mélanger la farine de semoule, la poudre à pâte, 1 tasse de sucre, la noix de coco et le beurre. Ajouter le yaourt et le lait; mélanger jusqu'à ce qu'il soit humidifié mais pas liquide ou coulant. Si vous voyez qu'il est trop sec, ajoutez plus de lait. Étendre dans un plat de cuisson carré graissé de 8 pouces, en lissant le dessus autant que possible. Décorez le dessus avec des amandes entières.
Cuire 40 à 45 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant que le basboosa cuit, mélanger l'eau, 1 tasse de sucre et le jus de citron dans une petite casserole. Porter à ébullition et cuire au moins 5 minutes.
Lorsque le basboosa a fini de cuire, versez le sirop dessus aussi uniformément que possible. Remettez-le au four pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le sirop soit complètement absorbé. Laisser reposer environ 20 minutes avant de couper en morceaux et de servir.