Barres miettes au citron et aux framboises

Lorsque vous servez ceci à votre famille ou à vos amis, personne ne saura à quel point il est facile de se rassembler ! Utilisez du lait caillé au citron acheté pour la garniture, des chips de framboise pour la croûte et une sauce aux framboises très facile à arroser, tout comme le font les pros, pour une finition magnifique et délicieuse à ces savoureuses barres de dessert.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 2 heures 15 minutes
Diners: 9

Ingrédients

½ tasse de beurre non salé, fondu
½ tasse de sucre blanc
½ tasse de sucre brun clair
1 ½ tasse de farine tout usage
⅔ tasse de pépites de framboises
½ cuillère à café de sel
1 pot (10 onces) de crème de citron
½ tasse de confiture de framboises
2 cuillères à soupe de liqueur de framboise

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un plat allant au four de 8 x 8 pouces.
Mélanger le beurre fondu, le sucre blanc et le sucre brun clair ensemble. Incorporer la farine pour former un mélange friable. Réserver 3/4 tasse du mélange pour la garniture. Ajouter les pépites de framboises et le sel au mélange restant.
Verser le mélange de chapelure de framboises dans le moule préparé, en le répartissant uniformément. Utilisez le dos d'une cuillère pour presser le mélange de chapelure dans le moule pour former une croûte plane. Étaler la crème au citron sur la croûte et garnir des miettes réservées.
Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 20 minutes, puis réfrigérer jusqu'à ce que les barres soient prises, environ 1 heure.
Pendant que les barres refroidissent, préparez la sauce aux framboises. Placer les confitures de framboises dans un bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce qu'elles soient facilement mélangées avec une cuillère, environ 40 secondes. Incorporer la liqueur de framboise et réfrigérer jusqu'à refroidissement.
Couper les barres en 9 morceaux et arroser de sauce aux framboises.