Barres de chapelure à l'avoine et au citron et aux framboises

Ces délicieuses barres faciles à préparer sont sucrées et acidulées avec une croûte et un crumble aux flocons d'avoine. Je préfère une croûte plus épaisse, en utilisant 3/4 du mélange de flocons d'avoine pour la croûte et 1/4 pour les crumbles. N'hésitez pas à faire une croûte plus fine, en utilisant 1/2 du mélange de flocons d'avoine pour la croûte et l'autre 1/2 pour le crumble.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 1 heure
Diners: 9

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un plat allant au four de 8 x 8 pouces.
Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade, le sucre, le zeste de citron et la poudre à pâte dans un bol. Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé à l'aide de vos mains. Placer la moitié du mélange dans le plat de cuisson préparé et tapoter pour former une croûte.
Mélanger le sucre et la farine dans un bol. Frotter le zeste de citron avec les doigts. Ajouter les framboises et le jus de citron. Remuer jusqu'à ce que les framboises soient enrobées. Verser sur la croûte et saupoudrer les framboises du reste du mélange de crumble.
Cuire au four jusqu'à ce que le mélange de framboises soit pris, de 40 à 45 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de couper en 9 carrés.