Aubergine à la sauce à l'ail

Un plat d'aubergines légèrement épicé (ou très épicé si vous aimez). Ma mère le fait pour moi depuis que je suis enfant. C'est tellement bon!!

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Temps total: 25 minutes
  • Diners: 6
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Ingrédients

Pas à pas

  • Chauffer l'huile de canola dans une poêle à feu vif. Cuire et remuer les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 4 minutes. Incorporer l'eau, les flocons de piment rouge et la poudre d'ail. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Pendant ce temps, mélanger le sucre, la fécule de maïs, la sauce soja et la sauce aux huîtres dans un bol jusqu'à ce que le sucre et la fécule de maïs soient dissous. Incorporer la sauce aux aubergines, en veillant à bien enrober les aubergines. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 186.8 calories
  • Glucides: 29.2 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 8 g
  • Matières grasses saturées: 0.7 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 13.2 g
  • Protein: 4.9 g
  • Sodium: 223.6 mg
  • Sucres: 13.2 g

Notes

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