Alaska au four à l'orange

Une version rafraîchissante d'un Alaska cuit au four traditionnel ! Le sorbet à l'orange et l'orange sont servis dans des coquilles d'orange et surmontés d'une meringue grillée. Wow!

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 3 minutes
  • Temps total: 4 heures 23 minutes
  • Diners: 6
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Ingrédients

Pas à pas

  • Répartissez le sorbet à l'orange en 6 boules et disposez-les sur une assiette. Congeler jusqu'à ce qu'il soit très ferme, au moins 4 heures.
  • Couper les oranges en deux au centre et couper sur les bords avec un petit couteau. Retirer les fruits et la membrane en réservant les fruits et les écorces. Hachez les quartiers d'orange et placez-les dans le fond des coquilles.
  • Préchauffer le four à 450 degrés F (220 degrés C). Dans un bol en verre ou en métal propre, fouetter les blancs d'œufs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer la crème de tartre et incorporer progressivement le sucre tout en continuant à fouetter jusqu'à consistance ferme et brillante.
  • Placer les coquilles d'orange sur une plaque allant au four et placer une boule de sorbet dans chacune. Recouvrir le sorbet de meringue en scellant les bords des zestes d'orange.
  • Cuire 5 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 96.2 calories
  • Glucides: 22.6 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 0.1 g
  • Matières grasses saturées: 0
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 2 g
  • Protein: 2.6 g
  • Sodium: 27.8 mg
  • Sucres: 20.5 g

Notes

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