Ailes de poulet Jar Doo

C'est mon article préféré sur un buffet chinois. Si vous aimez les ailes de poulet, vous allez adorer celles-ci !!!

Ingrédients

¼ tasse de sauce soja
2 cuillères à café de racine de gingembre frais émincé
1 cuillère à soupe de gin sec
2 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à café de sucre blanc
½ cuillère à café de sel
1 ½ livres d'ailes de poulet, pointes enlevées et ailes coupées en deux au niveau du joint
huile végétale pour friture

Mélanger la sauce soja, le gingembre, le gin, l'eau, le sucre et le sel dans un petit bol. Disposer les ailes en une seule couche dans un plat allant au four. Verser le mélange de sauce soja sur les ailes. Laisser mariner les ailes 30 minutes.
Verser l'huile dans une casserole de 2 pintes; chauffer l'huile à 375 degrés F (190 degrés C). Égoutter et jeter la marinade des ailes. Cuire les ailes par lots dans l'huile chauffée jusqu'à ce qu'elles soient brunes et qu'elles ne soient plus roses à l'intérieur, de 10 à 15 minutes. Égoutter les ailes cuites sur du papier absorbant avant de servir.