Agneau Braisé au Coing (Kidonato)

Ce plat d'agneau et de fruits facile et savoureux est originaire de la Grèce antique.

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes
  • Temps total: 1 heure 50 minutes
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle fume à feu moyen-vif. Ajouter l'agneau et saisir jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés, puis réserver. Réduire le feu à moyen, puis incorporer le beurre et les oignons et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et devenu translucide.
  • Versez de l'eau, puis assaisonnez avec du sel, du poivre, de la cannelle et du sucre. Ajouter les morceaux d'agneau poêlés et les coings coupés en quatre. Couvrir et porter à ébullition.
  • Laisser mijoter le kidonato à feu moyen-doux pendant 1 heure ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre, en ajoutant de l'eau si nécessaire.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 534.2 calories
  • Glucides: 23.4 g
  • Cholesterol: 131.1 mg
  • Graisse: 36 g
  • Matières grasses saturées: 14.2 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 2.5 g
  • Protein: 29.9 g
  • Sodium: 120.9 mg
  • Sucres: 7.4 g

Notes

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