Aebleskiver (crêpes danoises)

Jeune fille, j'avais constamment envie des samedis et dimanches où ma mère préparait ces petites crêpes délicieuses. Maintenant, en tant qu'étudiant, j'attends toujours avec impatience la période de Noël lorsque notre famille est réunie et que ma mère et moi préparons une quantité écrasante pour nourrir les membres de la famille ! Ajoutez absolument tout type de confiture, beurre de cacahuète, miel, Nutella®, pépites de chocolat, fruits (pommes en dés, myrtilles, etc.); les possibilités sont infinies et tellement délicieuses!

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 10 minutes
Diners: 7

Ingrédients

Pas à pas

Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel, la cannelle, la muscade et les clous de girofle dans un grand bol; incorporer l'œuf, le lait, le beurre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.
Chauffer une poêle aebleskiver à feu moyen; préparer avec un aérosol de cuisson.
Verser la pâte dans chaque tasse aux 2/3 environ. Laisser cuire la pâte au fond de la tasse 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. N'oubliez pas dans quelle tasse vous avez placé la pâte en premier, tout est question de rotation ! Utilisez une longue brochette ou une aiguille à tricoter pour soulever un bord et lui donner 1/4 de tour. La pâte non cuite débordera dans la tasse et cuire. Continuez à soulever et à retourner les bords jusqu'à ce que la pâte soit complètement cuite en une boule dorée. Égoutter sur du papier absorbant.